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珍珠丸子的做法

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我不知道这道菜为什么叫珍珠丸子,但样子实在吸引,早想试做都没行动,今天做客家酿豆腐还剩下不少肉馅,家里也有糯米, 心动不如行动。

食材明细

主料
辅料

珍珠丸子的做法步骤

  • 珍珠丸子的做法步骤:1
    1
    糯米提前三小时泡软。
  • 珍珠丸子的做法步骤:2
    2
    捞起糯米沥干水份。
  • 珍珠丸子的做法步骤:3
    3
    肉沫加入冬菇丶虾米丶茐沫丶 盐丶生抽丶鸡粉丶胡椒粉调味。
  • 珍珠丸子的做法步骤:4
    4
    肉沫团成丸子滚上糯米,沾均匀即可。
  • 珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    码盘放入蒸锅,水开后约20分钟。
  • 珍珠丸子的做法步骤:6
    6
    蒸好啦。
  • 珍珠丸子的做法步骤:7
    7
    撒点葱花。

小窍门

肉沫加点蔬菜可能会更好吃,例如:莲藕丶土豆, 我这样蒸肉太多吃起来很腻,下次改善。
来自 美食天下 玲珑煮妇 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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