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清香珍珠丸子

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清香珍珠丸子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

清香珍珠丸子的做法步骤

  • 清香珍珠丸子的做法步骤：1
    1
    准备材料，糯米提前洗净泡一宿
  • 清香珍珠丸子的做法步骤：2
    2
    准备材料，糯米提前洗净泡一宿
  • 清香珍珠丸子的做法步骤：3
    3
    将猪肉切成块，用水冲洗干净，葱姜切末泡葱姜水
  • 清香珍珠丸子的做法步骤：4
    4
    将猪肉剁成细糜
  • 清香珍珠丸子的做法步骤：5
    5
    猪肉馅中加入一个蛋清，搅拌均匀将葱姜水少量多次加入猪肉馅中，顺时针搅拌，直至水全部吃进肉馅中
  • 清香珍珠丸子的做法步骤：6
    6
    将胡萝卜切小丁，和泡好沥净水分的糯米平摊到盘中，猪肉馅加盐、生抽、鸡精、香油、胡椒粉调味儿
  • 清香珍珠丸子的做法步骤：7
    7
    调好的肉馅，用手团圆，均匀滚上糯米和胡萝卜丁，多滚几遍，压实
  • 清香珍珠丸子的做法步骤：8
    8
    将粽叶剪开，垫在珍珠丸子底部，上屉
  • 清香珍珠丸子的做法步骤：9
    9
    大火蒸20分钟即可
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   下午茶   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜  

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