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寒冬手捧暖乎着【红薯蛋糕】

dog小主人_CSY

2张图片

“捧着热乎乎的红薯蛋糕，口感香甜湿润软糯绵密，还带着点姜的辣，寒冷的冬日里可暖乎了。。。”

食材明细

主料

辅料

植物油 60ml
盐 2g
姜蜜 1汤匙
五香粉 2g
熟红薯丁 适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

红薯蛋糕的做法步骤

1
粉类混合过筛备用。
2
红薯上锅蒸熟。
3
红薯过筛绵密的红薯泥，取180g加入蛋糕。
4
鸡蛋和植物油、姜蜜混合均匀。
5
加入红薯泥搅拌均匀。
6
过筛的粉类分次筛入翻拌均匀。
7
最后加入熟红薯丁稍微翻拌一下。
8
做好的红薯蛋糕糊倒入模具里抹平。
9
送入预热好的烤箱170度30分钟左右即可（烘焙温度与时间仅供参考，以自家烤箱为主）。

小窍门

【CSY温馨提示】
烘焙温度与时间仅供参考，以自家烤箱为主。
我在用的红薯口感比较香甜，再加上油姜蜜，所以没另外放糖。
我这学习的是一款南瓜蛋糕，原方子是这里的两倍，改用红薯其实我也是心痒着想消灭家里那堆红薯。。。
原方子【南瓜蛋糕】
面粉220g，小苏打7g，盐5g，肉桂粉（五香粉）2g，鸡蛋2个，白糖100g，红糖100g，南瓜泥350g，植物油120ml，酸奶60ml，黑巧克力130g

来自美食天下 dog小主人_CSY 的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

所属分类：烘焙儿童早餐