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红薯蛋糕

红薯蛋糕的做法

1张图片

“这款蛋糕操作简单方便，吃口很软绵，只需将蛋白打发，其余材料加在一起用打蛋机打匀，并拌入蛋白后入模进烤箱177度烤30分钟就好了。”

食材明细

主料

辅料

水 120ml
玉米油 50克
鸡蛋 4只
糖 50克
白醋几滴

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

红薯蛋糕的做法步骤

1
将红薯洗净煮熟并碾碎。
2
取50克低精粉。
3
淡奶油80ml。
4
玉米油50ml。
5
鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。
6
砂50克糖。(可根据自己喜好)
7
白醋几滴打发蛋白用。
8
蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)
9
用打蛋机打约5分钟。
10
蛋黄中加油打开。
11
将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。
12
在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。
13
模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。
14
烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟，出浓郁的奶香味基本就好了。

来自美食天下竹之精灵的作品

使用的厨具：电烤箱

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