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爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法

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喜欢蛋糕的绵软,面包的松软,总想自己尝试下,可总怕烤出来的东西吓到自己,烤箱总用来烤菜还有点遗憾,幸运的得到了易小焙蛋糕粉,开始我的烘焙之旅,结果令人满意,要挺不下来的节奏,哈哈!

食材明细

主料
辅料

酸奶果酱蛋糕的做法步骤

  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:1
    1
    各种食材量好待用
  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:2
    2
    蛋清蛋黄各打到一个盆里,蛋黄里加入酸奶,油,蛋糕粉过筛入盆。
  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:3
    3
    打散打匀,没有疙瘩。
  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:4
    4
    蛋清滴几滴白醋,打匀,再加入三分之一绵白糖,打出打气泡状。
  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:5
    5
    再加三分之一打出小泡,浓绸状。
  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:6
    6
    再把剩下的糖倒入蛋清,这里说下,最好用电动打蛋器,我用手动的,打了1个小时也没打出传说的奶油状,而且胳膊酸痛的不得了,一定要买个电动的。
  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:7
    7
    把蛋黄粉和蛋清倒一起,上下拌匀
  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:8
    8
    烤盘里抹少油,垫吸油纸,把蛋糕液,从上淋入烤盘
  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:9
    9
    在桌边磕几下烤盘,抹匀,我看别人都是这么做的,也许为了排气吧。又撒些豆沙粉做装饰,我自己想的,哈哈。
  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:10
    10
    烤箱预热10分钟,底下放小碗水,放入烤箱中间,上下火25分出锅
  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:11
    11
    出锅了,还不错
  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:12
    12
    翻过来放到吸油纸上晾晾,颜色很好,很嫩,喜欢火大的可以再多烤几分钟。忍不住割一块吃,软软的,甜甜的
  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:13
    13
    抹上果酱,卷成柱状,用吸油纸包住,放冰箱冷藏一小时左右定型,然后切成小块。
  • 爱上易小焙从爱上酸奶果酱蛋糕开始的做法步骤:14
    14
    柔柔的蛋糕夹着凉爽的果酱,伴着酸甜的奶香,孩子吃的可香呢,第一次,很成功。
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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