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充满童趣的酸奶果酱蛋糕

充满童趣的酸奶果酱蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

菠萝果酱 110G
草莓果酱 少量
装饰饼干 适量
彩虹糖 适量
彩针糖 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶果酱蛋糕的做法步骤

1
植物油加酸奶搅拌均匀
2
依次放下蛋黄拌匀，放一个拌一个
3
低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4
蛋白中加几滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡（打蛋器上有短尖角或三角瓦片状）
5
用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，震出气泡。
6
烤箱最下层烤盘放半盘水，中下层放蛋糕，160度，50分钟烤好后不要拿出，放烤箱内冷却。可以食用了。
7
装饰：1、菠萝果酱加少量的水放入水果榨汁机打成泥，拿一锅子果酱放入用中火熬至稠状关火，冷却2、把冷却的果酱浇在蛋糕的四周，让果酱像水滴状边上淋下来，上面四周放饼干，饼干中间洒彩针糖，蛋糕中间放一勺草莓果酱，在草莓果酱四周放一圈彩虹糖，放上二片叶子，完成。

来自美食天下 zlpcathy 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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