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冬季食补蛋黄豆腐汤

小草根家庭美食

冬季食补蛋黄豆腐汤的做法

1张图片

“冬季里多吃点豆腐，不仅补钙，还能强身健体，配上咸鸭蛋黄，能量满满的，特别喜欢这道菜，平时总去饭店点菜，今天我把这道菜也学会了，而且感觉比饭店的味道还要好吃，吃货们快收藏吧：”

食材明细

主料

豆腐 350克
咸蛋黄 2个

辅料

浓汤宝 1块
盐 1小勺
生抽 10克
胡椒粉 2克
葱花 10克

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬季食补蛋黄豆腐汤的做法步骤

1
豆腐切小块，用淡盐水提前泡好
2
咸蛋黄碾碎
3
锅里加少许油，煸蛋黄，煸出油
4
加适量清水，有老汤可以直接加老汤
5
在清水里面加一块浓汤宝，有老汤的不用加
6
水开后加豆腐，加胡椒粉，生抽，盐，去除多余浮沫
7
炖入味，约10分钟左右
8
关火，撒葱花
9
成品

小窍门

豆腐先用淡盐水泡一下，去腥味，也入味

来自美食天下小草根家庭美食的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：汤类

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