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黑椒牛排

良策妈妈帮

黑椒牛排的做法

1张图片

“牛排富含丰富氨基酸和肌氨酸吃牛肉更健康”

食材明细

主料

牛肉适量
意大利面 适量（看偏好）

辅料

红酒适量
蚝油适量
黑胡椒 适量
生抽适量
香油适量
淀粉适量
白糖适量
蒜末适量
洋葱适量
螺旋粉 适量

其他口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

黑椒牛排的做法步骤

1
牛里脊肉切成薄片，用刀背或肉垂将肉锤散
2
放红酒、耗油、黑胡椒、鸡精、生抽，戴一次性手套抓匀后放香油
3
盖保鲜膜冷藏，腌制两小时
4
准备煎牛肉前在牛肉上拍少许干淀粉
5
将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒、淀粉调汁
6
锅内倒入油炒蒜末洋葱丁，倒入料汁翻炒均匀，倒入淀粉汁翻炒成黑胡椒汁
7
将螺旋粉煮熟待用
8
平底锅内倒入油，油温八成熟后改小火下牛排，煎制一面变色凝结后翻面
9
放螺旋粉、浇上黑胡椒汁，大功告成！

小窍门

制作方法是难了些，但吃到嘴里绝对让你回味无穷
如果感觉制作方法太复杂可以买已经腌制好的牛排，这样会省下很多时间。

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使用的厨具：不粘锅

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