“青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
冬天寒冷，吃点辣椒有助温热身体。加香菜做成这又香又辣的菜品，真可谓是米饭杀手了！”

主料

• 青椒 4个
• 香菜 3棵
• 猪肉 100克

辅料

• 干辣椒 2个
• 蒜 2个
• 花椒粉 1茶匙
• 盐 0.5茶匙
• 生抽 1.5汤匙
• 料酒 2茶匙
• 老抽 0.5茶匙
• 糖 1茶匙
• 鸡精 1茶匙