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【飞禽走兽】椒盐排条

爱吃鱼的月亮

【飞禽走兽】椒盐排条的做法

1张图片

“这菜是我老公念叨了好久的啦。”

食材明细

主料

猪瘦肉 半斤
鸡蛋 1个
面包糠 适量
食用油 适量

辅料

生粉适量
盐适量
孜然粉 适量
椒盐适量

孜然口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

椒盐排条的做法步骤

1
猪肉洗净切长条，撒少量盐，五香粉，料酒腌制10分钟。
2
鸡蛋一只，搅拌均匀备用。
3
猪肉和鸡蛋搅拌均匀，然后每个猪肉条都沾上生粉，再在面包糠里面滚一圈。
4
滚好面包糠的猪肉条码在盘子里备用。
5
炒锅烧热，多放油加热到6成热。
6
将猪肉条放在油内炸。
7
排条炸到金黄的时候捞出沥干油，稍凉后再回锅炸一次，捞出。
8
炸好的排条沥干油，码在盘子内，撒上椒盐和孜然粉即可。

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使用的厨具：炒锅

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