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布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕的做法

1张图片

“布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的，而且一定是巧克力口味，上面会放杏仁或核桃装饰和调味，比较甜。”

食材明细

主料

低粉 35g
黄油 65g
鸡蛋一个
黑巧克力 40g
砂糖 60g

辅料

核桃仁 40g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

布朗尼蛋糕的做法步骤

1
称量好所有的食材。
2
核桃仁切成碎块。
3
黄油和黑巧克力混合，隔水融化。
4
融化好的巧克力液放入一个鸡蛋。
5
加入砂糖。
6
用手持电动打蛋器高速搅拌2分钟。
7
然后放入低粉，再高速搅拌1分钟。拌匀。
8
放入核桃仁，拌匀即可。
9
倒入模具。（模具中放上油纸）表面再装饰几粒核桃碎。
10
烤箱180°预热，上下火，中层，烤20分钟。
11
烤好的布朗尼蛋糕，表面很香脆，里面是湿软的。
12
放凉，切成自己喜欢的大小块就可以享用了。

小窍门

布朗尼蛋糕有点甜，也可以根据自己的口味适当的减一点点砂糖的量。不过不要减太多，要保持布朗尼的特点。少吃就是了。

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使用的厨具：电烤箱

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