“牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效。补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。凉拌牛肚丝，清爽筋道，营养丰富，健康养生家常菜。”

主料

• 牛肚 300克
• 香菜 2克
• 盐 少许
• 生抽 2克
• 香油 数滴

辅料

• 香葱 20克
• 洋葱 10克
• 醋 3克
• 辣椒油 适量
• 鸡精粉 1克