菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

【桃李厨艺】学学自家做的早餐油条吧，健康安全又放心！！！

【桃李厨艺】学学自家做的早餐油条吧，健康安全又放心！！！的做法

1张图片

“油条的历油条的历史渊源：油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。”

食材明细

主料

鸡蛋液 适量
油适量
酵母适量

辅料

牛奶适量
盐适量
面粉适量

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

早餐油条的做法步骤

1
三口之家两包奶一个鸡蛋就可以了。
2
盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。
3
把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
4
放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
5
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。
6
面发到蜂窝状就可以了，大概需要１—２个小时。
7
面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。
8
切成一个个小剂子。
9
锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
10
用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。我这个火有点大。

小窍门

1、时间不要炸的太长，容易干且颜色会变焦。
2、面不要太硬。

来自美食天下桃李烹饪的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

早餐油条的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜