“油条也称“馃子”。是我国传统早餐主食之一，家庭自制早餐油条操作简单（可在头天晚上和好面，放入冰箱冷藏6至8小时，早上取出回室温半小时、既可做型炸制)成品轻盈膨松，口感香酥。亦可与豆浆、豆腐脑配之食用。”

主料

• 普通面粉 500g

辅料

• 水 270g
• 鸡蛋 1个
• 油条膨松剂 6g
• 小苏达 2g
• 泡打粉 2g
• 食用油 适量（炸制）

调料

• 盐 6g
• 白糖 5g
• 食用油 15g（和面中）