“剪鱼子又叫剪刀面，是陕西的一道面食。这款主食是我的拿手菜，从小吃到老的，妈妈教给我的，里面加了肉丸，鸡蛋和蔬菜，人体所需要的蛋白质，糖，矿物质，维生素，脂肪全都具备了，在严寒的冬季吃上这么一碗热呼呼的面，难道不是最好的养生主食吗？它的口感和刀削面类似，还可以炒着吃，凉拌着吃，快看看吧：”

主料

• 猪肉 200克
• 面粉 250克
• 西红柿 1个
• 油菜 1根
• 鸡蛋 2个

辅料

• 盐 1小勺
• 生抽 10克
• 料酒 8克
• 调馅王 2.5克
• 葱 5克
• 姜 5克
• 蛋清 10克
• 淀粉 1勺