“在中国北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。”

主料

• 白菜帮 300g
• 干红辣椒 1个
• 葱 适量
• 蒜 2瓣
• 香醋 适量
• 鲜酱油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量

辅料

• 芝麻油 适量