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银耳羹

银耳羹的做法

1张图片

“妈妈牙齿不好，酸、硬食物完全不能入口，于是炖了这道软糯香甜的银耳羹，希望回家时能做给妈妈吃。”

食材明细

主料

银耳 50克

辅料

百合 10克
莲子 10克
花生 10克
红枣 10克
枸杞 5克
冰糖 10个

甜味口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

银耳羹的做法步骤

1
银耳、百合先浸十来分钟软化后洗净并剪去银耳根部黄蒂。
2
纯净水净泡银耳百合两小时后将银耳切碎（越碎越好，出胶率越高）。
3
银耳百合莲子花生一同入电压力锅加入纯净水炖煮四十分钟后再加入红枣枸杞冰糖煮五分钟即可。

小窍门

银耳和百合洗净浸泡，其它食材不需浸泡。

来自美食天下 hyy625 的作品

使用的厨具：电压力锅

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