菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙孕妇产妇老人下午茶学生

蔓越莓玛芬蛋糕

流光飞舞的公主

蔓越莓玛芬蛋糕的做法

1张图片

“好久没有做这个小蛋糕了，今天放假做给家人一起分享！”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
白糖 200克
盐 4.5克
玉米油 240克
低筋面粉 300克
奶粉 15克
无铝泡打粉 6克

果料

蔓越莓干 等

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤

1
首先把要用的食材先称重准备好。
2
鸡蛋、白糖和盐放在盆子里，用打蛋器打发。
3
大概打到是原来的两倍大就行了。
4
在打好的蛋液中加入玉米油，继续用打蛋器抵挡拌匀即可。
5
低筋粉、奶粉和泡打粉放在一起，用小筛子筛匀在蛋液上。
6
用硅胶铲由下向上慢慢拌匀，无干粉即可，不要过分搅拌，面糊上劲会影响口感
7
可在面糊中加入蔓越莓等果仁稍微拌匀即可。
8
把面糊加入烘焙模具中，大约七分满即可，上面可以在点缀些果仁果干。
9
烤箱上下火170度，预热5分钟，放入烤箱烤制25分钟，
10
由于面糊准备的多了，一共做了27个，第二次只用7个，上面加了几粒杏仁片，烤的颜色有些重，味道一样好啊！

小窍门

1、关于糖和油的分量，我已经适当做了减少，大家可以根据个人口味稍作调整。
2、烤制的时间温度如果有出入，可根据自家的烤箱摸索一下，如果不好掌握，也可在香味飘出时再等大约5分钟，注意观察一下上色情况，关火取出。
3、做多做少，可以统一按比例增减各项食材克数即可。

来自美食天下流光飞舞的公主的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙孕妇产妇老人下午茶学生

蔓越莓玛芬蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙孕妇产妇