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椰丝球

我爱美食和烘培

椰丝球的做法

1张图片

“蛋黄，蛋白分开做椰丝球”

食材明细

主料

椰蓉 100克
椰丝 10克
低筋面粉 35克
牛奶 20克
蛋黄 2个
细砂糖 50克
黄油 50克

辅料

奶粉 15克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

椰丝球的做法步骤

1
黄油隔水融化
2
加入砂糖搅拌均匀，稍微打发
3
打到黄油稍微膨大
4
分次加入蛋黄，搅拌
5
再加一次蛋黄，搅拌均匀
6
倒入牛奶搅拌均匀
7
加入面粉，奶粉，椰丝搅拌
8
搅拌均匀
9
揉成小球，表面再沾一层椰丝
10
预热烤箱，180度，上下火烤20分钟
11
成品

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使用的厨具：电烤箱

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