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蜜豆小餐包

蜜豆小餐包的做法

4张图片

“我家都很喜欢吃面包，每到周末，做面包是非常必要的。
每到做面包时，我都是想办法换着花样，俺家小主很喜欢吃蜜蜜豆，这不，我又新买了这个模子，那就做个蜜豆小餐包吧！做好的面包大小合适，很是松软，几口就吃完了，甜甜的蜜豆，让心里都是甜甜的，暖暖的。”

食材明细

主料

面包粉 300克
蜜蜜豆 100克

辅料

食盐 2克
蛋液 42克
牛奶 180克
白糖 30克
黄油 20克
发酵粉 5克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蜜豆小餐包的做法步骤

1
准备原料
2
除黄油、蜜蜜豆外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序；
3
再放入黄油，进行一次揉面程序；
4
将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；
5
用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；
6
将发好的面包面团按每个70克，等分成8等份，滚圆后静置30分钟；
7
取一面团，擀成牛舌状，撒上蜜蜜豆，略按压一下，从一端卷起；
8
将卷好的面包胚放入模具里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；
9
醒发好的面包胚刷上蛋液，撒上小麦胚芽装饰；
10
放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟；
11
烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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