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椰蓉花环面包

给宝贝做的饭

椰蓉花环面包的做法

1张图片

“这款面包不但好看，而且好吃。出炉后女儿一下午就吃了4个。再做必须得翻倍。”

食材明细

主料

高粉 180克
盐 1.5克
糖 30克
鸡蛋 23克
淡奶油 35克
牛奶 65克
酵母粉 2.5克
黄油 12克

辅料

椰蓉 35克
糖粉 15克
蛋液 20克
黄油 10克
奶粉 8克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉花环面包的做法步骤

1
后油法，用面包机把面团原料揉至扩展阶段。
2
放入容器内发酵至2--2.5倍大。
3
制作椰蓉馅：黄油溶化成液体，与其它原料拌匀。
4
发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后松驰15分钟。
5
擀成椭圆形后翻面，在面片上抹一半的椰蓉馅。
6
将另一面对折盖住。
7
轻轻地卷起来，粘紧收口处。
8
摆放在7寸或8寸圆模中。
9
放温暖湿润处进行二次发酵。发酵完成后刷上一层蛋液。
10
烤箱预热，175度20分钟。
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成品图
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使用的厨具：面包机、电烤箱

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