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芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

QQ糖 适量
奥利奥饼干碎 适量

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1
材料准备。
2
奥利奥饼干去掉夹心。
3
将饼干放食品袋里，用擀面杖压碎。备用。
4
黄油切丁隔水融化。
5
将黄油加入饼干碎里，拌匀。
6
将饼干碎放入模具，用勺子压紧。放冷冻室冷冻。
7
芒果一半切丁，一半切块。
8
吉利丁片用水泡软，隔水融化备用。
9
将芒果块和奶油奶酪放料理机搅拌打匀。
10
放入融化的吉利丁液，拌匀。
11
淡奶油放少许白糖打至渐显纹路。
12
将淡奶油和芒果奶酪液混合拌匀。
13
将冷冻的蛋糕底取出，倒入一半慕斯馅。震几下。
14
放入芒果丁。
15
将剩下的慕斯馅倒入，震平。放冰箱冷藏2小时。
16
将QQ糖隔水融化，稍凉，倒入蛋糕表面。
17
将蛋糕继续放冰箱冷藏4小时以上。
18
摆上切好的芒果，撒上银珠。挤上奶油花。
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成品欣赏。
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小窍门

要想蛋糕切面好看，记得将刀子放火上烤烫再切，每切一刀要将刀子搽干净。

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