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烤鸡米花

烤鸡米花的做法

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“以前特别喜欢吃KFC的鸡米花，但是自打鸡肉出了问题后就再也没去过，为了健康还是少吃外售的油炸食品为好。用烤箱DIY了这款烤鸡米花，口感上相比油炸的要干一些，但是吃着更健康，更安心。”

食材明细

主料

鸡翅根 4个
面包糠 1包
精盐 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙

辅料

鸡蛋 1个
生粉 3汤匙
五香粉 1/2茶匙
料酒 1茶匙

咸鲜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

烤鸡米花的做法步骤

1
将清洗后沥干水的鸡翅根去骨，
2
用肉锤拍散，
3
切成拇指肚大小的块，
4
加入料酒、白胡椒粉、五香粉和精盐，抓匀，腌制30分钟，
5
将腌的鸡肉块，先裹一层薄薄的生粉，再在鸡蛋液中醮一下，最后裹上面包糠，
6
然后码入金色不粘烤盘中，
7
入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，热风烤20分钟即可。

小窍门

如果想烤出来的鸡米花颜色更金黄更漂亮，可以在裹完面包糠之后，表面刷一层油。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：电烤箱

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