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香煎扇贝

香煎扇贝的做法

1张图片

“扇贝一般用粉丝蒸着吃，这次来个西式的做法，用黄油香煎一下淋上糖醋汁！”

食材明细

主料

扇贝 4个

辅料

黄油 15克
米醋 15ml
砂糖 10克
苦苣 1段
金桔 1个
小番茄 1个
樱桃萝卜 1个
黑胡椒 1克
料酒 1勺
盐 1克

酸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香煎扇贝的做法步骤

1
买回的扇贝处理干净
2
用厨房纸巾吸干水分
3
放在碗里加点盐、黑胡椒碎和料酒腌制一会
4
平底锅中加入少量黄油融化
5
放人腌制过的扇贝，最好是外面裹一层生粉，煎至两面变色捞出
6
取少量米醋和砂糖
7
倒入锅中加热一下
8
扇贝和配菜摆盘后，淋上糖醋汁即可

小窍门

最好买新鲜的扇贝做出来好吃哦

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：平底锅

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