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奶酪司康的做法

  3张图片

奶酪司康,一款成本比较高的司康,奶酪是艾美的大孔奶酪,价格不菲,司康本身的味道就很美,大孔奶酪经过烘烤,散发独特的奶香味道。

食材明细

主料
  • 无油黄油 40克
  • 低粉 150克
  • 大孔奶酪 100克
辅料

奶酪司康的做法步骤

  • 奶酪司康的做法步骤:1
    1
    黄油无需软化切小丁,与低粉混合
  • 奶酪司康的做法步骤:2
    2
    用手把黄油与低粉搓成松散装
  • 奶酪司康的做法步骤:3
    3
    奶酪切小丁,这个奶酪可以直接吃,一边切一边吃几块
  • 奶酪司康的做法步骤:4
    4
    奶酪、细砂糖、泡打粉、盐一同放入低粉中
  • 奶酪司康的做法步骤:5
    5
    倒入牛奶
  • 奶酪司康的做法步骤:6
    6
    把所有的材料捏成团,无需揉,成团即可
  • 奶酪司康的做法步骤:7
    7
    把面团压成有厚度的面块,切成8块
  • 奶酪司康的做法步骤:8
    8
    放入烤盘中,表面刷蛋液
  • 奶酪司康的做法步骤:9
    9
    放入已预热180度的烤箱中,中层,烤15-20分钟左右
  • 奶酪司康的做法步骤:10
    10
    到时取出,奶酪的味道非常香,趁热吃

小窍门

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾性来定,奶酪可以换成其他口味的均可。若天气太热,面团可放入冰箱冷藏后再操作。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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