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奶酪司康

奶酪司康的做法

3张图片

“奶酪司康，一款成本比较高的司康，奶酪是艾美的大孔奶酪，价格不菲，司康本身的味道就很美，大孔奶酪经过烘烤，散发独特的奶香味道。”

食材明细

主料

无油黄油 40克
低粉 150克
大孔奶酪 100克

辅料

细砂糖 20克
盐 1/2勺
牛奶 50毫升
泡打粉 1小勺
蛋液少许

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

奶酪司康的做法步骤

1
黄油无需软化切小丁，与低粉混合
2
用手把黄油与低粉搓成松散装
3
奶酪切小丁，这个奶酪可以直接吃，一边切一边吃几块
4
奶酪、细砂糖、泡打粉、盐一同放入低粉中
5
倒入牛奶
6
把所有的材料捏成团，无需揉，成团即可
7
把面团压成有厚度的面块，切成8块
8
放入烤盘中，表面刷蛋液
9
放入已预热180度的烤箱中，中层，烤15-20分钟左右
10
到时取出，奶酪的味道非常香，趁热吃

小窍门

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾性来定，奶酪可以换成其他口味的均可。若天气太热，面团可放入冰箱冷藏后再操作。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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