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家常炖土豆

馋嘴乐
家常炖土豆的做法

  4张图片

“土豆----地下苹果，确实是一种百吃不厌的食材，并且做法多种多样，既可以烹制家常菜，也可以制作宴客佳肴。今天就来一个简单的做法，主角就是土豆，其它配料都不用，炖一碗“土豆条”尝尝。”

食材明细

主料
辅料

家常炖土豆的做法步骤

  • 家常炖土豆的做法步骤：1
    1
    把土豆去皮、洗净、切条。
  • 家常炖土豆的做法步骤：2
    2
    把葱切碎。
  • 家常炖土豆的做法步骤：3
    3
    热油，炒香葱花。
  • 家常炖土豆的做法步骤：4
    4
    放入土豆条。
  • 家常炖土豆的做法步骤：5
    5
    把翻炒均匀后，加生抽
  • 家常炖土豆的做法步骤：6
    6
    加入清水，烧开。
  • 家常炖土豆的做法步骤：7
    7
    用中小火炖制8分钟左右，至土豆条熟透。
  • 家常炖土豆的做法步骤：8
    8
    加盐调味。
  • 家常炖土豆的做法步骤：9
    9
    如果汤汁过多，就用旺火稍稍收汁，即可关火。
  • 家常炖土豆的做法步骤：10
    10
    出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、切块也可以，但是切条熟的均匀一些。
2、切条后一是不要清洗，表面的淀粉会使汤汁浓稠，菜肴的口感好；二是不要放置时间过长，防止氧化变色。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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