菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

家常土豆炖鸡块独家

家常土豆炖鸡块的做法

2张图片

“菜品香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！”

食材明细

主料

鸡块 700克
土豆 200克
葱 20克
姜 20克
蒜 15克
青椒 50克
辣椒 5克
花椒 5克
八角 5克

辅料

香叶 2克
桂皮 5克
豆瓣酱 2大勺

调料

酱油 1大勺
料酒 2大勺
蚝油 1中勺
盐 1中勺

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

家常土豆炖鸡块的做法步骤

1
胡萝卜土豆去皮，鸡块处理干净备用。
2
土豆胡萝卜切滚刀块，青椒、葱姜蒜切片。
3
小碗里放入豆瓣酱。
4
加入酱油。
5
加入蚝油。
6
搅拌均匀，酱料汁就做好了。
7
铁锅里倒入适量的食用油，先放入鸡块翻炒变色炒出多余的油脂，再放入葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、八角、花椒，加入料酒去腥，翻炒均匀。
8
倒入调好的酱料汁。
9
翻炒均匀。
10
加入没过肉块的热水，小火炖煮至软烂。
11
肉块快熟的时候放入土豆和胡萝卜块，加入盐。
12
大火收汁，最后放入青椒翻炒几下即可出锅。
13
成品图，鲜香四溢，香辣可口！
14
入味十足，超级下饭菜！

小窍门

辣椒随个人口味适量添加，酱已含有盐，盐要酌情添加。青椒易熟要最后放入避免影响口感。鸡块不腥不腻，简单易学又好吃！先调个酱料汁制作方便又省事，菜品香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜