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葱炒榆树钱

葱炒榆树钱的做法

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“榆树钱是榆树的种子，在成长初期，选择嫩者可以食之。翅果倒卵形或近圆形，种子位于中央。
前两天，看到小区的榆树上结的榆树钱，还挺滑嫩，于是采摘了一些。用榆树钱烹制了一道菜肴【葱炒榆树钱】，别有风味。”

食材明细

主料

榆钱 300g
大葱叶 100g

辅料

油适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱炒榆树钱的做法步骤

1
将采摘的榆树钱冲洗干净。
2
取大葱叶，洗净后切段。
3
锅中烧开水，放少许盐，水开后放入榆树钱焯熟。
4
将焯熟的榆树钱捞出，沥干水分备用。锅中放油，烧热。
5
放入大葱叶炒匀。
6
再放入榆树钱炒匀。
7
加盐、味精调味后，翻炒均匀即可出锅装盘。

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