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红豆面包的做法

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红豆:有利水除湿,和血排脓,消肿解毒。治水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿。
还古有名诗“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思!”红豆是纯洁爱情的象征。爱情无价,红豆无价。相思红豆的寓意,不仅包括男女之情,还包括亲情,友情,师生情,患难与共分离后的情,民族国家之情,人类相依相爱之情。此情博大,相思无限……在此寒冬中,为你心爱之人做款暖暖的红豆面包绝对会把对方感动哭的.......

食材明细

主料
辅料
  • 熟红豆粒 适量

红豆面包的做法步骤

  • 红豆面包的做法步骤:1
    1
    把面包材料全部加入面包桶里,面团揉至手套膜阶段并发酵2倍大;
  • 红豆面包的做法步骤:2
    2
    将发酵好的面团取出排气,分割成40g的小面团,揉圆静置醒发10分钟;
  • 红豆面包的做法步骤:3
    3
    取10g红豆粒馅包入面团里;
  • 红豆面包的做法步骤:4
    4
    把包好馅的面包放入摆放好红豆粒的模具中;
  • 红豆面包的做法步骤:5
    5
    发面包胚放入烤箱,选用发酵功能,发酵45分钟至原来的两倍大;
  • 红豆面包的做法步骤:6
    6
    取出发酵好的面包,轻轻的刷上一层蛋液;
  • 红豆面包的做法步骤:7
    7
    烤箱180度预热5分钟,面包胚放入中层,用上下火180/160度,烘烤15分钟;
  • 红豆面包的做法步骤:8
    8
    取出烤好的面包;
  • 红豆面包的做法步骤:9
    9
    把面包从模具中倒出!

小窍门

1、面团要充分排气,分割后一定要充分静置松筋;
2、面团包好馅料放入烤盘,收口向下,避免收口向上,发酵时开裂;
3、放烤箱发酵时,可以适量的喷些水增加面包发酵的湿度;
4、面包刷鸡蛋液时要小心,避免刷破,面团干瘪;
来自 美食天下 迪晨风 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   产妇   儿童   下午茶  

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