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翡翠虾仁的做法

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虾仁,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉,有补肾壮阳、健胃的功效,是一种食品。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,而且制作也简单,味道却特别鲜美。

食材明细

主料
辅料

翡翠虾仁的做法步骤

  • 翡翠虾仁的做法步骤:1
    1
    准备所需主料,虾仁放入蛋清腌20分钟左右,莴笋切薄片,(切的越薄越好)。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:2
    2
    锅中放入适量盐,水煮开,放入莴笋焯一下。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:3
    3
    锅中放入食用油,油温高,放入姜片。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:4
    4
    放入虾仁煸炒。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:5
    5
    放入盐,糖翻炒,看到虾仁变色即可。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:6
    6
    莴笋片卷一下,放在外围,中间放上虾仁即可。
来自 美食天下 白~雾 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜   浙菜   徽菜   老人   春季食谱   晚餐   酒席  

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