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黄金炒饭的做法

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许久不见的炒饭回来啦~~
炒饭很简单,但是意义非凡。很多筒子的下厨第一次恐怕都是献给了炒饭吧~~O(∩_∩)O~
反正我第一次非传统意义上的下厨,就是做炒饭~~~
那时候我还很小,人还没灶台高,所以负责给哥哥打下手。然后呢,哥哥去拿什么东西了,锅都烧热了还不回来~~我就自告奋勇地放猪油做炒饭了~~哥哥回来一看:“咦,你炒的啊?闻着还挺香啊。”
原本以为这会是一次完美的下厨经验~~~~可是,可是~~我居然忘记放盐了~~/(ㄒoㄒ)/~~
虽然有个不完美的开始,但从那时起,我就走上了摸爬滚打的下厨路~~~虽然也会闹许多笑话,但爸妈很是欣慰啊:“咱闺女饿不着了。” O(∩_∩)O~

食材明细

主料
辅料

黄金炒饭的做法步骤

  • 黄金炒饭的做法步骤:1
    1
    玉米剥粒后洗净;如果不想剥玉米,可以买超市里的冷冻玉米粒;再准备2个鸡蛋,少许茄子切丁;鸡蛋和茄子,糊涂蛋忘了拍照;
  • 黄金炒饭的做法步骤:2
    2
    剩米饭打散备好,建议大家把米饭煮硬一点,我家这个太软糯了;
  • 黄金炒饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋磕进碗里,调入适量盐搅拌均匀;锅里倒入少量植物油,烧热后关火,放入蛋液快速滑炒开后,开小火炒熟起锅;
  • 黄金炒饭的做法步骤:4
    4
    锅里再倒入少量植物油,烧热后放入玉米粒翻炒;
  • 黄金炒饭的做法步骤:5
    5
    玉米粒炒至8分熟,放入茄子丁翻炒;
  • 黄金炒饭的做法步骤:6
    6
    放入剩米饭继续翻炒;
  • 黄金炒饭的做法步骤:7
    7
    调入适量烧烤酱翻炒均匀;
  • 黄金炒饭的做法步骤:8
    8
    放入炒好的鸡蛋碎;
  • 黄金炒饭的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀后,酌量调入适量盐;
  • 黄金炒饭的做法步骤:10
    10
    撒葱花,关火;
  • 黄金炒饭的做法步骤:11
    11
    装盘,盛出。

小窍门

1、如果不想剥玉米,可以买超市里的冷冻玉米粒;
2、建议大家把做炒饭用的米饭煮硬一点;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   米饭   炒饭   午餐   工作餐  

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