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步步高升 (新年寓意菜)的做法

  8张图片

年味越来越浓,辛苦了一年的人们这个时候是最放松的了,开始忙着做各种美味佳肴,节日里亲朋好友大家欢聚一堂,奉上一道寓意菜“步步高升”,讨个好彩头!这道菜做法简单,口感焦香酥脆,并且颜值极高!在此祝愿朋友们在新的一年里:工作顺利!平步青云!万事如意!步步高升!

食材明细

主料
辅料

步步高升 的做法步骤

  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:1
    1
    南瓜清洗干净上锅隔水蒸熟。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:2
    2
    蒸好后去皮用筷子搅拌成泥。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:3
    3
    加入面粉,先搅拌几下,以免粘手。(南瓜泥含水量很大不需再加水了)
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:4
    4
    和成光滑的面团松弛半小时。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:5
    5
    用擀面杖擀成薄片。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:6
    6
    用小叉子扎满小孔,反面也扎满。(扎孔是避免在炸至中鼓起大泡泡)
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:7
    7
    用圆形模具刻出形状。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:8
    8
    切一小段尖椒放到面片上。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:9
    9
    两边粘起来,一端小,一端大,利用尖椒固定成喇叭形状。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:10
    10
    锅里倒入油,开小火。待4,5成热后,放入面片。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:11
    11
    炸至金黄出锅,取出尖椒再放到下一个面片上,依次炸好。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:12
    12
    西兰花、彩椒清洗干净,彩椒切掉里面的白丝。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:13
    13
    彩椒分别切丝。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:14
    14
    锅里烧开水,先倒入西兰花,然后再倒入彩椒(彩椒很容易熟)焯水半分钟断生,捞出过凉水,沥干水分。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:15
    15
    放少许盐,数滴香油搅拌均匀入味。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:16
    16
    苹果取下半部分,中间挖孔。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:17
    17
    把面片叠加起来,放到苹果中间,周边放上西兰花,彩椒即可。
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:18
    18
    成品图,用苹果做底座,取平步青云之吉祥寓意!
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:19
    19
    成品图,一层一层的叠加,取步步高升之吉祥寓意!
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:20
    20
    成品图,颜值颇高!
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:21
    21
    成品图,做法简单~~~
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:22
    22
    成品图,口感焦香酥脆~~~
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:23
    23
    成品图,讨个好彩头!
  • 步步高升 (新年寓意菜)的做法步骤:24
    24
    成品图,新年大吉!步步高升!
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   老人   晚餐   酒席  

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