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步步高升—双味高升芝麻虾

浓咖啡淡心情

步步高升—双味高升芝麻虾的做法

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“芝麻开花节节高，芝麻大虾都有节节高升的意思，祝愿大家在2011年里学业、事业、家庭都能更上一层楼！
此菜味道鲜美，营养价值高，制作也简单，外形美观，是节日餐桌一道亮丽的风景~~”

食材明细

主料

草虾适量

辅料

淀粉适量
海苔适量
辣根适量
去皮白芝麻 适量
鸡蛋适量
三文鱼 适量
培根适量

配料

植物油 适量
料酒适量
番茄沙司 适量
海鲜酱油 适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

双味芝麻虾的做法步骤

1
全部食材合影。
2
大虾去掉外壳，保留虾尾。
3
在虾肚子上用刀划几下，去掉砂线，切断虾的筋脉。
4
将虾翻过来，用刀背稍微用力在虾背上压几下，为了让虾的筋脉断开，这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。
5
将处理好的虾，加料酒和少许盐腌制10分钟。
6
将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉。
7
沾上一层蛋液。
8
再裹上白芝麻。
9
炒锅倒油，油温6成热时，将虾放入锅中，以中火炸制。
10
炸至芝麻金黄时，将虾捞出。
11
三文鱼切片。
12
培根用平底煎锅煎熟。
13
将炸好的虾分别用三文鱼片和培根包裹起来，海苔剪成细条，系在三文鱼虾卷上做装饰。
14
用海鲜酱油和辣根调成汁，蘸食三文鱼虾卷，培根虾卷用番茄沙司蘸食，也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食。
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步步高升—双味高升芝麻虾

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使用的厨具：平底锅

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