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炒红薯丝

御风九万里
炒红薯丝的做法

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食材明细

主料
辅料

炒红薯丝的做法步骤

  • 炒红薯丝的做法步骤：1
    1
    红薯洗净浮土，削去外皮。
  • 炒红薯丝的做法步骤：2
    2
    切丝，过水清洗一下。
  • 炒红薯丝的做法步骤：3
    3
    锅中烧开水，下入红薯丝半分钟，捞出过凉水冲一下，沥干。
  • 炒红薯丝的做法步骤：4
    4
    青椒切成和红薯丝差不多粗细的丝。
  • 炒红薯丝的做法步骤：5
    5
    炒锅放油，烧至微微冒烟，放青椒急火颠炒几下。
  • 炒红薯丝的做法步骤：6
    6
    然后将焯水后的红薯丝下锅，中火翻炒均匀。
  • 炒红薯丝的做法步骤：7
    7
    加入盐和鸡精，略微加一点水足够化开盐就可以了。出锅。

小窍门

下锅炒的时候不要过度翻拌，能炒匀就可以了，然后水不要加多，否则很容易就碎了变成糊糊的
来自 美食天下 御风九万里 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  

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