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炒红薯丝的做法

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食材明细

主料
辅料

炒红薯丝的做法步骤

  • 炒红薯丝的做法步骤:1
    1
    红薯洗净浮土,削去外皮。
  • 炒红薯丝的做法步骤:2
    2
    切丝,过水清洗一下。
  • 炒红薯丝的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水,下入红薯丝半分钟,捞出过凉水冲一下,沥干。
  • 炒红薯丝的做法步骤:4
    4
    青椒切成和红薯丝差不多粗细的丝。
  • 炒红薯丝的做法步骤:5
    5
    炒锅放油,烧至微微冒烟,放青椒急火颠炒几下。
  • 炒红薯丝的做法步骤:6
    6
    然后将焯水后的红薯丝下锅,中火翻炒均匀。
  • 炒红薯丝的做法步骤:7
    7
    加入盐和鸡精,略微加一点水足够化开盐就可以了。出锅。

小窍门

下锅炒的时候不要过度翻拌,能炒匀就可以了,然后水不要加多,否则很容易就碎了变成糊糊的
来自 美食天下 御风九万里 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  

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