客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
巧克力太妃糖的做法

  1张图片

太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一个种类的统称。因为其甜蜜而浓郁的口感,深受人们的喜爱。 细细品味,一层层的甜蜜在嘴里化开,最终化作挥之不去的浓浓香味,不由的沉醉其中。

食材明细

主料
辅料

巧克力太妃糖的做法步骤

  • 巧克力太妃糖的做法步骤:1
    1
    称量好所用的食材。
  • 巧克力太妃糖的做法步骤:2
    2
    将淡奶油、糖、麦芽糖和可可粉倒入小锅中。
  • 巧克力太妃糖的做法步骤:3
    3
    开小火加热;(糖很快就融化了,但是可可粉不太容易溶,不需要着急,随着加热就会逐渐溶进去的)
  • 巧克力太妃糖的做法步骤:4
    4
    加入纯黑巧克力,不断搅拌下,巧克力很快融化就会融化。
  • 巧克力太妃糖的做法步骤:5
    5
    糖液沸腾后更需要注意搅拌,以免糊底,而且随着熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠。
  • 巧克力太妃糖的做法步骤:6
    6
    加热至大概30分钟时,糖液更加粘稠,用刮刀划过能短暂的露出锅底,关火,然后继续用刮刀不断搅拌一会儿。
  • 巧克力太妃糖的做法步骤:7
    7
    待糖液稍降温后,将其倒入硅胶裱花袋中。
  • 巧克力太妃糖的做法步骤:8
    8
    然后将糖液挤入准备好的模具中。
  • 巧克力太妃糖的做法步骤:9
    9
    可以放入冰箱冷藏,待模具中的糖块凝固变硬脱模即可。

小窍门

注意一定要用硅胶裱花袋,如果用一次性塑料裱花袋,很容易烫出大洞的。
来自 美食天下 yxeg5 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   零食   快餐  

巧克力太妃糖的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多