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白果蜜枣年糕的做法

  4张图片

这道菜背后的故事~:
粘米,黄黏米的功效:
暖脾胃,补中益气,缩小便。
主治:胃寒痛,消渴,夜多小便,小便频数,脾胃气虚泄泻,气虚自汗,妊娠腰腹坠胀,工作后气短乏力,体弱。
现在正值冬季,又赶上快到春节了,吃点还是有好处的,

食材明细

主料
  • 糯米 200克
  • 黄粘米 200克
  • 白果 80克
  • 无核蜜枣 160克
辅料

白果蜜枣年糕的做法步骤

  • 白果蜜枣年糕的做法步骤:1
    1
    准备所有食材
  • 白果蜜枣年糕的做法步骤:2
    2
    糯米和黄米分别用温水泡2小时左右
  • 白果蜜枣年糕的做法步骤:3
    3
    倒入电饭煲,按下相应的蒸饭键,50分钟后,就蒸好了
  • 白果蜜枣年糕的做法步骤:4
    4
    蒸糯米时,把白果用水煮熟
  • 白果蜜枣年糕的做法步骤:5
    5
    蜜枣切片
  • 白果蜜枣年糕的做法步骤:6
    6
    糯米中放入40克白糖和白果,搅拌均匀 ,黄黏米同样做好后也放入40克白糖和蜜枣,搅拌均匀(同样步骤我没有再次拍摄)
  • 白果蜜枣年糕的做法步骤:7
    7
    2连模具涂抹上橄榄油后
  • 白果蜜枣年糕的做法步骤:8
    8
    把第6歩中的2种粘米分别放入2连模具中
  • 白果蜜枣年糕的做法步骤:9
    9
    盖上保鲜膜,放入冷冻室1小时左右
  • 白果蜜枣年糕的做法步骤:10
    10
    拿出后可以用软产,顺边缘划一下,以便更好地脱模
  • 白果蜜枣年糕的做法步骤:11
    11
    之后,脱模,中间再次放入剩余的粘米(怎么放都可以哦),也可以用背面的模具放
  • 白果蜜枣年糕的做法步骤:12
    12
    上面用自制山楂糕,切碎装饰就好了,凉后味道更好吃哦。

小窍门

丝巾温馨提示:粘米里还可以加入别的果干,做出多种形状。
来自 美食天下 炫润丝巾 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃   儿童   下午茶  

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