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葡萄饼干的做法

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家里没有烤箱,可是又很想尝试一下自己做饼干,想到还有空气炸锅可以用,就想试试看能不能做出来,没想到做出来的效果还不错,就是得掌握好时间,不然容易糊。

食材明细

主料
辅料

葡萄饼干的做法步骤

  • 葡萄饼干的做法步骤:1
    1
    原材料准备
  • 葡萄饼干的做法步骤:2
    2
    黄油:130g
  • 葡萄饼干的做法步骤:3
    3
    糖粉:100g
  • 葡萄饼干的做法步骤:4
    4
    葡萄干:70g,我用了两种葡萄干,紫葡萄干和绿葡萄干。
  • 葡萄饼干的做法步骤:5
    5
    黄油隔水稍微加热,软化,不用全部软化为液状,用打蛋器搅拌至顺滑,不用打发。
  • 葡萄饼干的做法步骤:6
    6
    加入全蛋液30ml,也就是两勺,搅拌均匀。
  • 葡萄饼干的做法步骤:7
    7
    加入葡萄干70g,搅拌均匀。
  • 葡萄饼干的做法步骤:8
    8
    加入低粉230g,搅拌均匀。
  • 葡萄饼干的做法步骤:9
    9
    用手把搅拌均匀的低粉揉成面团。
  • 葡萄饼干的做法步骤:10
    10
    把面团整形成长方形,放入冰箱冷冻半小时至一小时。
  • 葡萄饼干的做法步骤:11
    11
    冷冻结束,切大概5毫米厚的薄片,放入事先预热好的空气炸锅,温度160度,时间10-12分钟,之后翻面5-7分钟,注意查看,时间太长葡萄干容易变糊,发苦。
  • 葡萄饼干的做法步骤:12
    12
    时间到
  • 葡萄饼干的做法步骤:13
    13
    最后的成品
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所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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