“泡菜的主要原料是各种蔬菜，其中的水分、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、以及钙、铁、磷等矿物质的含量十分丰富。同时，泡菜中富含乳酸，一般为（0.4～0.8）%，味美而嫩脆，能增进食欲，帮助消化。”

主料

• 泡菜 200克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 水 200克

辅料

• 糖 10克