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韭菜猪肉水饺的做法

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春节的餐桌上哪里少的了饺子这个传统美食,今天是小年,做了韭菜猪肉水饺,味道非常好,大家都爱吃。

食材明细

主料
辅料

韭菜猪肉水饺的做法步骤

  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:1
    1
    面粉放入和面盆,准备好凉水。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:2
    2
    一边往面里加水,一边用筷子搅拌成絮状。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:3
    3
    做成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:4
    4
    韭菜洗净切碎。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:5
    5
    肉馅加水搅打上劲。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:6
    6
    将肉馅和韭菜混合,并加入切好的葱花。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:7
    7
    将油烧热浇在葱花上,并加入蚝油,料酒,酱油,香油,花椒油,十三香,盐,鸡精。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,饺子馅就做好了。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:9
    9
    将面团滚成长条,揪成剂子,搓圆,按扁,擀成饺子皮。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:10
    10
    包成饺子。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:11
    11
    全部包好,摆放的时候留好间距。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:12
    12
    煮熟。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:13
    13
    装盘食用。

小窍门

调制饺子馅时,一定要把油烧热浇在葱花上,瞬间就有香味散发出来,花椒油必不可上,增香,但是要注意量,放多了会很麻。
来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   饺子   元旦   小年  

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