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黑森林蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

黑森林蛋糕的做法步骤

  • 黑森林蛋糕的做法步骤:1
    1
    将低筋面粉,可可粉,泡打粉搅拌均匀。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:2
    2
    取一大碗,放入120克糖和鸡蛋,筛入混合面粉,搅拌均匀。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入牛奶和室温下软化的黄油继续搅拌均匀。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:4
    4
    将混合好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中,重拍几下排出气泡。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:5
    5
    烤箱预热175度,烤30至40分钟左右,至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:6
    6
    将樱桃对半切,倒入樱桃酒,放至30分钟左右,将樱桃取出沥干,酒汁留下备用。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:7
    7
    将30克糖加入重奶油中,打发,冷藏备用。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:8
    8
    将蛋糕切成厚薄均匀的三片。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:9
    9
    取一片蛋糕胚,刷上奶油,铺上樱桃,再刷上一层奶油,盖上一片蛋糕。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:10
    10
    用同样的方法将三片蛋糕胚叠在一起。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:11
    11
    在外面刷上一层奶油。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:12
    12
    将巧克力掰碎,隔水加热融化,适当搅拌一下。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:13
    13
    放凉成固体之后,用刨刀刨成小碎屑。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:14
    14
    取一花型裱花嘴,在裱花袋内填入奶油。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:15
    15
    在蛋糕上裱上奶油花。
  • 黑森林蛋糕的做法步骤:16
    16
    在奶油花上放上樱桃即可。
来自 美食天下 zeychou 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   下午茶   生日  

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