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年宴增彩之创意精品皮冻的做法

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食材明细

主料
辅料

创意精品皮冻的做法步骤

  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:1
    1
    已刮洗净的猪皮先焯一遍水,倒掉水刷干净锅,将猪皮洗干净去油脂,再洗净。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:2
    2
    锅中放入水、猪皮、葱段、姜片煮开。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:3
    3
    煮制猪皮能用手掐透,将猪皮取出洗净再去一遍油脂洗净。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:4
    4
    将猪皮先切成条状。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:5
    5
    再切成丝。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:6
    6
    将猪皮丝放入豆浆机中,再加入700或800g水、适量料酒、精盐。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:7
    7
    将豆浆机调至米糊档工作即可。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:8
    8
    打好的猪皮糊。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:9
    9
    准备用这几种颜色搭配颜色,随自已心情。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:10
    10
    根据肉皮汁的量分成几种颜色,我先调的浅黄倒入塑料盒中,入冰箱冷藏。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:11
    11
    倒入桔黄色,再冷藏。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:12
    12
    再加入绿色糊,以此类推,不一一说了。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:13
    13
    将成型的皮冻从盒中取出来,我是随意找个小花模具扣出形状。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:14
    14
    摆放一下,像不像小花鼓呢?呵呵。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:15
    15
    好漂亮的颜色。
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:16
    16
    这种造型挺艺术吧
  • 年宴增彩之创意精品皮冻的做法步骤:17
    17
    猴年好运!皮冻真劲道,又爽又Q。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:豆浆机
所属分类: 凉菜   家常菜   儿童   下午茶   秋季食谱  

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