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鲫鱼豆腐汤的做法

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食材明细

主料
辅料

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:1
    1
    原料,没拍豆腐了。鱼我是自己开边的,里面鱼籽全都不要洗净血块,沥干水。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:2
    2
    调料,没拍鱼露跟胡椒粉。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:3
    3
    锅洗净后擦干水,烧热到冒烟(反正就是要烧得足够热)再下油烧热用中火烧就好,当油烧热后就转大火再下鱼煎至。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:4
    4
    煎至稍微金黄就可翻面。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:5
    5
    全程都是大中火煎至,注意烧焦,不要老是去铲鱼,多转转锅让其煎均匀就好。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:6
    6
    水要提前烧开,煎好的鱼放入开水中大火煮8分钟要加盖,水量是两汤多一点就好。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:7
    7
    8分钟后加入豆腐。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:8
    8
    大火再煮2分钟。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:9
    9
    加入一勺鸡粉,和适量鱼露(依自己口味)和那碟配料,岀锅后再撒上胡椒粉。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:10
    10
    奶白色的鲫鱼豆腐汤第二次煮的。
来自 美食天下 爱烹饪D馋猫 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   儿童   老人   春季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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