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腰果猪蹄冻的做法

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食材明细

主料
辅料

腰果猪蹄冻的做法步骤

  • 腰果猪蹄冻的做法步骤:1
    1
    将猪皮里层的油脂用刀刮去
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤:2
    2
    将刮去油的猪皮和猪蹄一起放开水焯过,猪皮切条,猪蹄剁开,放高压锅,加入花椒,大茴香,清水煮20分钟。
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤:3
    3
    泄压后捞出猪蹄骨头,放凉刮出上面一层油。
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤:4
    4
    再继续煮十分钟,倒出放凉即可食用。
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤:5
    5
    腰果切碎。
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤:6
    6
    把切碎的腰果和干辣椒一起入油中炸至金黄
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤:7
    7
    碗里倒入味达美酱油,醋,放入蒜泥和炸好的腰果,辣椒油
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤:8
    8
    浇在切好的猪蹄冻上即可。
来自 美食天下 燕儿归来 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   农家菜   晚餐  

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