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腰果猪蹄冻

燕儿归来
腰果猪蹄冻的做法

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食材明细

主料
辅料

腰果猪蹄冻的做法步骤

  • 腰果猪蹄冻的做法步骤：1
    1
    将猪皮里层的油脂用刀刮去
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤：2
    2
    将刮去油的猪皮和猪蹄一起放开水焯过，猪皮切条，猪蹄剁开，放高压锅，加入花椒，大茴香，清水煮20分钟。
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤：3
    3
    泄压后捞出猪蹄骨头，放凉刮出上面一层油。
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤：4
    4
    再继续煮十分钟，倒出放凉即可食用。
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤：5
    5
    腰果切碎。
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤：6
    6
    把切碎的腰果和干辣椒一起入油中炸至金黄
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤：7
    7
    碗里倒入味达美酱油，醋，放入蒜泥和炸好的腰果，辣椒油
  • 腰果猪蹄冻的做法步骤：8
    8
    浇在切好的猪蹄冻上即可。
来自 美食天下 燕儿归来 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 凉菜   家常菜   老人   农家菜   晚餐  

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