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牛肉千层饼

牛肉千层饼的做法

1张图片

“这个牛肉馅呢是我中午做牛肉蛋卷的时候剩下的，还很香，扔了觉得浪费，就用来做饼，没想到真的很好吃，一层一层外焦里嫩的。”

食材明细

主料

牛肉馅 适量
白面适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

牛肉千层饼的做法步骤

1
和好的牛肉馅，这个牛肉馅里面放了盐，糖，花椒面，十三香，味精，酱油等。
2
用温水和面把面擀成面片，涂上一层色拉油。
3
抹上肉馅，撒点葱花，提提鲜。
4
把面片上切四个小口。如图。
5
这样先叠一下。
6
把叠过来的面片上面涂层色拉油。再叠上下面这片。
7
再把正方形的肉包翻过来。
8
继续抹油，继续叠。
9
依次这样叠好后，放好。
10
要把正方形揉成圆形。
11
锅里放油，小火煎，到两面金黄拿出。
12
这是另外一种做法，面片切长条，涂上油。
13
放入牛肉馅。
14
慢慢卷起来。
15
捏紧口，按扁。
16
还是小火放锅里面炸一下。
17
把刚才的大饼切成三角，码盘，真是香极了。

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使用的厨具：炒锅

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