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豆沙花环面包的做法

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这一款面包圈出炉后的形状非常好看,内部馅料分层均匀,不要以为它的造型有多么难,简单的出乎你意料。

食材明细

主料
辅料

豆沙花环面包的做法步骤

  • 豆沙花环面包的做法步骤:1
    1
    面包材料一次性放面包桶,如果没有高粉,使用中粉也可以,因为不需要出膜,启动面团程序,等待一次发酵完成。
  • 豆沙花环面包的做法步骤:2
    2
    面团发酵完成后,取出等分4份松驰15分钟。
  • 豆沙花环面包的做法步骤:3
    3
    取其中一块,擀成长方形,均匀涂上豆沙馅,边缘留一点不要涂。
  • 豆沙花环面包的做法步骤:4
    4
    轻轻卷起。
  • 豆沙花环面包的做法步骤:5
    5
    从中间剖开,其中一端不要切断。
  • 豆沙花环面包的做法步骤:6
    6
    有馅料的一面朝上,交叉一下。
  • 豆沙花环面包的做法步骤:7
    7
    再交叉一下。
  • 豆沙花环面包的做法步骤:8
    8
    依次到最末端,捏紧。
  • 豆沙花环面包的做法步骤:9
    9
    首尾相结,呈圆环状。做了两个圆环状的,后面两个因怕二发以后会粘在一起,就捏紧了做成实心的了。
  • 豆沙花环面包的做法步骤:10
    10
    二次发酵,发至2倍大小,表面刷全蛋液。
  • 豆沙花环面包的做法步骤:11
    11
    烤箱预热后,180度,中层,上下火,烤20分钟。

小窍门

1,注意各品牌的面粉吸水量不同,可能对面包软硬度稍有影响。
2,馅料随自己喜好添加。
3,烤温和烤时仅供参考。
来自 美食天下 鸿云轩 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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