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花环豆沙面包

zeychou
花环豆沙面包的做法

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食材明细

主料
辅料

花环豆沙面包的做法步骤

  • 花环豆沙面包的做法步骤：1
    1
    将面粉，30克蛋液，水，酵母，糖，盐，奶粉放入大盆中，揉成均匀面团。
  • 花环豆沙面包的做法步骤：2
    2
    加入黄油，揉成可以撑成薄膜的面团。
  • 花环豆沙面包的做法步骤：3
    3
    盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
  • 花环豆沙面包的做法步骤：4
    4
    发酵至面团变成两倍大。
  • 花环豆沙面包的做法步骤：5
    5
    轻揉面团将气排出，将面团分成十分，盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 花环豆沙面包的做法步骤：6
    6
    等待期间，将豆沙分成30克10份。
  • 花环豆沙面包的做法步骤：7
    7
    将面团压扁，包住豆沙，收口朝上，放在砧板上压扁。
  • 花环豆沙面包的做法步骤：8
    8
    用擀面杖将面饼擀成长条型，在上面划伤几刀，穿透一层面皮。
  • 花环豆沙面包的做法步骤：9
    9
    将长条面饼翻过来卷起。
  • 花环豆沙面包的做法步骤：10
    10
    有划痕的口子朝外挽成环形。
  • 花环豆沙面包的做法步骤：11
    11
    放在烤箱中进行二次发酵，发酵完成后刷上蛋液。
  • 花环豆沙面包的做法步骤：12
    12
    烤箱预热160度，烤12至14分钟左右。
来自 美食天下 zeychou 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   快餐  

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