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泡菜白萝卜

馋嘴乐
泡菜白萝卜的做法

  4张图片

“韩国料理中的泡菜，一般都要发酵后再食用，所以制作的时间都要稍长一些。在家里要想吃到泡菜，自己完全可以采取快速的方法腌渍，虽然不是正宗，但是完全可以保证爽口好吃。”

食材明细

主料
辅料

泡菜白萝卜的做法步骤

  • 泡菜白萝卜的做法步骤：1
    1
    主辅料：白萝卜、辣椒酱
  • 泡菜白萝卜的做法步骤：2
    2
    把白萝卜洗净切块。
  • 泡菜白萝卜的做法步骤：3
    3
    装入盆中，加盐、白糖、白醋。
  • 泡菜白萝卜的做法步骤：4
    4
    翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上。
  • 泡菜白萝卜的做法步骤：5
    5
    把腌渍好的萝卜块，控净水分，装入料理盒。
  • 泡菜白萝卜的做法步骤：6
    6
    放入辣椒酱。
  • 泡菜白萝卜的做法步骤：7
    7
    将其翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳。
  • 泡菜白萝卜的做法步骤：8
    8
    这就是腌渍好的泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天。
  • 泡菜白萝卜的做法步骤：9
    9
    装盘即可上桌食用。

小窍门

1、腌渍时的盐、白糖、白醋、辣椒酱的用量可以按照自己的口味调整。
2、用白醋为好，也可以用米醋。不提倡用陈醋，陈醋腌渍的泡菜醋味太浓。
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