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黑芝麻牛轧糖的做法

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过年总是少不了牛轧糖,可外面卖的牛轧糖硬硬的,非常的甜,今年准备自己做牛轧糖,想吃什么口味的牛轧糖都可以做,自己做的牛轧糖软软的,淡淡的甜,非常的好吃,送人也是非常不错的选择。

食材明细

主料
辅料

黑芝麻牛轧糖的做法步骤

  • 黑芝麻牛轧糖的做法步骤:1
    1
    棉花糖、黄油、黑芝麻、奶粉全部准备好称重
  • 黑芝麻牛轧糖的做法步骤:2
    2
    黄油放入不粘锅中小火熔化
  • 黑芝麻牛轧糖的做法步骤:3
    3
    加入棉花糖边熔化边搅拌,直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化
  • 黑芝麻牛轧糖的做法步骤:4
    4
    搅拌好的棉花糖
  • 黑芝麻牛轧糖的做法步骤:5
    5
    倒入奶粉翻拌均匀,此时锅应该是很干净的,到处不粘
  • 黑芝麻牛轧糖的做法步骤:6
    6
    关火后加入黑芝麻拌匀
  • 黑芝麻牛轧糖的做法步骤:7
    7
    趁热放入烤盘上整形压平冷却
  • 黑芝麻牛轧糖的做法步骤:8
    8
    这是整形好的黑芝麻牛轧糖
  • 黑芝麻牛轧糖的做法步骤:9
    9
    等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状,需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑
  • 黑芝麻牛轧糖的做法步骤:10
    10
    包上自己喜欢的糖纸,给糖穿上漂亮的外衣,美美的牛轧糖就做好了

小窍门

1、棉花糖选用白色的棉花糖,不要用夹心的那种。
2、锅子一定要选用不粘锅制作。
3、全程必须是小火操作。
来自 美食天下 楊尐妮 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   零食  

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