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黄油面包卷的做法

  3张图片

这个黄油面包卷是我新学到的一个面包方子。这款面包操作简单易学,制作难度也不是很大,但味道却很棒。你可以拿它当做早餐,可以做零食。因为这款面包黄油的含量稍微高一些,所以,还是温热的时候比较更好吃,吃之前可以用烤箱重新加热一下就可以了。

食材明细

主料
辅料
  • 面包表面刷蛋液 适量

黄油面包卷的做法步骤

  • 黄油面包卷的做法步骤:1
    1
    留下黄油,所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内。
  • 黄油面包卷的做法步骤:2
    2
    和面20分钟后放入软化的黄油,这下可以启动发面程序。
  • 黄油面包卷的做法步骤:3
    3
    90分钟后面发好。
  • 黄油面包卷的做法步骤:4
    4
    取出面团揉匀排气松弛10分钟。
  • 黄油面包卷的做法步骤:5
    5
    我把它分成了8个面剂子,可以更多,随个人喜好吧。
  • 黄油面包卷的做法步骤:6
    6
    每个剂子先擀成直径10cm以上的圆形。
  • 黄油面包卷的做法步骤:7
    7
    圆形面饼两边对着成等腰三角形。
  • 黄油面包卷的做法步骤:8
    8
    在接着擀薄。
  • 黄油面包卷的做法步骤:9
    9
    从宽面下卷,卷起。
  • 黄油面包卷的做法步骤:10
    10
    都做好,放到烤盘上二次发酵。
  • 黄油面包卷的做法步骤:11
    11
    发酵到2倍大涂上全蛋液。
  • 黄油面包卷的做法步骤:12
    12
    烤箱预热好,烤盘放中层,上下火,170度,20分钟,中间注意观色加盖锡纸。

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱性能调节。烤好晾凉密封保存。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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