客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

端午粽飘香——豆沙莲蓉粽

gaopingzhao
端午粽飘香——豆沙莲蓉粽的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料
配料

豆沙莲蓉粽的做法步骤

  • 端午粽飘香——豆沙莲蓉粽的做法步骤：1
    1
    将糯米洗净，浸泡一晚上。
  • 端午粽飘香——豆沙莲蓉粽的做法步骤：2
    2
    滤干水分备用。
  • 端午粽飘香——豆沙莲蓉粽的做法步骤：3
    3
    粽叶提前洗净备用。
  • 端午粽飘香——豆沙莲蓉粽的做法步骤：4
    4
    取一片完整的粽叶，如图折叠好。
  • 端午粽飘香——豆沙莲蓉粽的做法步骤：5
    5
    放上糯米、莲蓉、豆沙再放一层糯米。
  • 端午粽飘香——豆沙莲蓉粽的做法步骤：6
    6
    将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。最后调整粽叶末端。
  • 端午粽飘香——豆沙莲蓉粽的做法步骤：7
    7
    最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
  • 端午粽飘香——豆沙莲蓉粽的做法步骤：8
    8
    热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
  • 端午粽飘香——豆沙莲蓉粽的做法步骤：9
    9
    煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
  • 端午粽飘香——豆沙莲蓉粽的做法步骤：10
    10
    趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。

小窍门

煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！
中间要加一次热水。
来自 美食天下 gaopingzhao 的作品
所属分类： 小吃   儿童   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

你可能还喜欢

更多
小吃 儿童 老人

热门专题

更多
甜甜圈 清蒸武昌鱼 山楂糕 凉拌海蜇 彩色饺子 牛奶面包 炸鲜奶 蓝莓蛋挞 香肠卷 卡布奇诺 雪菜肉丝 香酥炸鸡翅 爱心早餐 香甜玉米汁 苹果脆片

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹